烘焙家
中和 / 大樓 / 36坪
當我收到業主親自烘焙包裝的濾掛式咖啡包、上面還貼著他們夫妻倆在威尼斯拍的婚紗照時，實在是驚喜不已。他們對於日後的新空間有著充滿咖啡香的期待，我們之間的討論也多半圍繞著如何讓這個家在擁有溫馨的居住感之外也可以讓客人有置身咖啡館的錯覺。 幸運的，業主除了對設計有絕大的包容性、對於材料的接受度也不設限，最重要的，關於家具的挑選更是有眼光。其實設計一開始時屋主就已經訂購了一組台製沙發，當時我直覺這沙發不搭但我不動聲色。直到設計進入尾聲，業主開始上網從國外訂購餐椅、在古董家具店尋覓餐桌與單椅，其實我不用問也知道當初裝修前先訂購的沙發，在空間逐漸成形的時候已經被淘汰了。
一個空間從無到有經過的轉化其實道理跟一顆生豆從烘焙到沖煮異曲同工。生豆不能吃，在烘焙之前沒人知道之後上不上的了檯面，期間的溫度濕度時間火侯的掌握真的需要經驗的累積與靈感創意，光烘豆都那麼多學問了更何況沖煮。 我常覺得自己像是算命師，因為要講述一個還沒成形的空間，設想它之後的狀況，期間的拆除泥做水電木做油漆等等任何一個環節都可能影響它最後的味道。你說設計難嗎？這跟你問一個喜歡手拿星巴克的人咖啡好喝嗎一樣弔詭。 拍照之前業主親自煮了兩杯咖啡招待，桌上還擺了太太昨晚剛烤好的蛋糕，黑板上寫著目前提供的咖啡與餐點，雖然沒有標價，但可以在這空間裡享用對我來說就是無價！
